Seit einigen Jahren versuche ich nun schon allerhand Süßes, Salziges, Einfaches, Kompliziertes und jede Menge nostalgische Erinnerungen Weckendes nach den Rezepten meiner leider schon lange verstorbenen Großmutter nachzukochen bzw. zu –backen. Aber in den allermeisten Fällen kann ich mich auf den Kopf stellen und komme nicht an den Originalgeschmack heran. Auch wenn alle Probeesser in…
Kategorie: Für Naschkatzen
Entschleunigte Cookies
Alle reden davon, dass wir in einer immer schnelllebigeren Gesellschaft leben. Die Wartezeit in der Schlange im Fastfood-Restaurant ist für die Meisten schon eine kleine Herausforderung, Amazon Prime Now bietet schon Lieferungen innerhalb weniger Stunden an und auf das Wochenende muss man grundsätzlich zu lange warten. Ganz zu Schweigen vom Gehalt am Ende des Monats….
Neujahresvorsätze zum selber Backen
Der erste Freitag der ersten Arbeitswoche in diesem Jahr ist ein dreizehnter. Will uns das Jahr damit etwas sagen? Vielleicht, dass man sich nicht einmal mehr auf ein schönes und ruhiges Wochenende verlassen kann? Der erste Promi ist ja auch bereits gestorben und somit könnten wir also einem 2016 2.0 entgegenblicken. Um das Unheil also…
Einfach mal rumkugeln
Und schon wieder ist Weihnachten! So als hätte es keiner geahnt wird die Menschheit unvorbereitet mit der Tatsache konfrontiert jetzt plötzlich gefühlte 1.000 Geschenke kaufen und mindestens genauso viele Weihnachtsplätzchen backen zu müssen, wie die Deutsche Bahn jedes Jahr auf Neue mit den ersten Schneeflocken konfrontiert wird. Damit konnte ja keiner rechnen. Aber ich muss…
Jubiläums-Karamell
Letzte Woche ist unser Blog zwei Jahre alt geworden. Um dieses besondere Ereignis gebührend zu feiern, gab es auch einen ganz besonderen Kuchen aus unserer Cheesecake-Reihe: einen extra cremigen Schoko-Caramel-Cheesecake mit Krokant und Karamelltopping.
Mohnfest
In Asien wurde diese Woche traditionell das Mondfest oder auch Mittherbstfest gefeiert. Deshalb feiert unser Blog heute das Mohnfest mit einer neuen Kombination von Käsekuchen, Zitrone und knackigem Mohn.
Sweet dreams are made of Cheese(-cake)
Einen ziemlichen Kontrast zu unserem vorigen Schichtkäsekuchen stellt der südafrikanisch inspirierte no-bake Cheesecake dar. (Hier könnt ihr nachlesen, was es mit meiner neuen Käsekuchenreihe auf sich hat.) Er besteht fast nur aus Frischkäse und ist auch nur leicht gesüßt. Deshalb kommt es voll und ganz auf das Topping an, dass mit frischen Früchten, cremigem Karamell,…
Die Käsekuchen-Tagebücher
Am Anfang des Sommers habe ich meine käsige Mission gestartet dem perfekten Käsekuchen auf die Schliche zu kommen. Nun ist der Sommer fast vorbei und wie ich bereits mehrfach angekündigt habe, wird es nun endlich Zeit meine gesammelten Erkenntnisse mit euch zu teilen.
Spice Cookies
Diese Woche gab es für mein Cookie-Friday Publikum eine feurige Überraschung im harmlosen Schokokleid. Und die Kirsche sollte mein unschuldiger Komplize sein bei meinem Spice-up-your-Büroalltag-Plan.
Quer-Beet-Cookies
Endlich wieder ein Cookie-Friday! Die letzten Wochen habe ich damit verbracht dem perfekten Käsekuchen auf die Schliche zu kommen, weshalb sich der Cookie-Friday kurzerhand in einen Cheesecake-Thursday verwandelt hat. Mittlerweile habe ich bei meiner umfangreichen Recherche aber ein Etappenziel erreicht und konnte mich endlich wieder meiner Cookie-Leidenschaft widmen. Die Aufbereitung meiner Käsekuchen-Abenteuer werden wohl noch…
KULTURESSEN 