Vorgenommen habe ich mir für diesen Sommer viele Rezepte mit Obst auszuprobieren, um meinen Cookies eine möglichst saisonale Note zu verpassen. Ein paar Mal hat das auch schon ganz gut hingehauen – auch ein Brombeer-Schoko-Cheesecake, den ich demnächst mit einigen anderen Käsekuchenvarianten bloggen werde, war schon dabei. Aber jetzt ist irgendwie der Wurm drin, im…
Kategorie: Für Naschkatzen
Cookies ohne große Worte
Unsere dieswöchigen Cookies wollen gar nicht groß auffallen oder Arbeit machen: sie wollen einfach nur schmecken. Und ich glaube das schaffen die Riesen-Schoko-Karamell-Walnuss-Knuspercookies auch ganz gut, denn da ist jetzt wirklich für jeden was dabei.
Julias Marshmallow-Cookies
Wieder einmal war ich auf der Suche nach einem ausgefallenen Rezept, das es so noch nicht gibt. Inspiration habe ich dann durch meine Cookie-begeisterte Kollegin erhalten, die sich jede Woche Schokolade wünscht; deshalb diese Woche auch ’Julias Marshmallow-Cookies’. Moooment, und wo ist da die Schokolade? Ja richtig, die kommt ja auch noch dazu. Also: ’Julias…
Schokowölkchen
Schokolade ist schon eine gute Sache. Eigentlich wollte ich ja angesichts des langsam eintreffenden Sommers mehr Obst verbacken, aber meine letzte Umfrage am Arbeitsplatz hat ergeben, dass Schokolade eindeutig ein Dauerbrenner ist. Die Herausforderung dabei war aber ein Schokosoufflé mit flüssigem Schokoladenkern in eine Keksform zu bringen und nebenbei auch noch mit Schoko-Bananenmuffins zu konkurrieren.
Gefüllt hält doppelt so lecker
Hallo meine lieben Freunde der gepflegten Es(s)kalaktion, ich glaube jetz hab ich’s doch übertrieben. Der Plan war diese Woche neben der obligatorischen Schokolade im Cookie auch mal eine fruchtige Note unterzubringen. Nach einer Umfrage hatten wir uns auf Himbeeren geeinigt, aber noch nicht auf deren Form. Sie zu zermatschen und einfach in den Teig einzuarbeiten,…
Brunch Cookies
Daheim frühstücke ich gerne ausgiebig, mit Brot oder Brezel, Eiern, Tomaten, Avocado und Schinken. Aber manchmal bleibt keine Zeit für ein langes Frühstück und dann geht man schon mal hungrig aus dem Haus. Seitdem ich arbeite habe ich aber gelernt, dass Müsli manchmal die bessere Frühstücksalternative ist. Besonders, wenn man eigentlich weder Zeit für die Zubereitung,…
Triple Schock
Manche Sachen steckt man nicht so leicht weg. Wie zum Beispiel die Tatsache, dass der Lieblings-Fußballverein mal wieder auf dem absteigenden Ast ist, dass man seine Studienzeit so nie wieder aufleben lassen kann oder dass man sich mit 23 an einem Freitag Abend im Sausalitos fragt ‚Was mache ich hier eigentlich?‘. Etwas dagegen tun können…
Avocadogrün
In einem der letzten Cookie-Friday Posts ging es um die geschmackliche Vielfalt von Keksen, die so komplex und vielschichtig ist wie die Persönlichkeit. Ohne Frage ist der Geschmack auch die wichtigste Seite eines Kekses, aber auch bei der Optik kann man sich austoben. Rund und goldbraun war gestern – heute wird es quietschgrün und abgespaced.
Weihnachtswetter-Cookies
Inspiriert durch die widrigen Wetterumstände der letzten Woche, habe ich beschlossen meinen Cookies diesmal ein weihnachtliches Gewand zu verpassen. Man muss schließlich das Beste aus jeder Situation machen. Deshalb haben sich etwas Zimt, Kardamom und Vanille in den Teig geschlichen, abgerundet von Kokos und Zitronenschale – wir wollen es ja auch nicht gleich wieder übertreiben….
Keksstandard gegen Standardkekse
Seitdem Kekse wöchentlich einen festen Platz in unserem Ofen gebucht haben, fällt auf, dass sich die Rezepte überraschend ähnlich, die Ergebnisse aber jedes Mal einzigartig sind. Fast so als wären die Cookies alle miteinander verwandt, aber mit ganz verschiedenen Charakteren. Die einen sind eher schüchtern und dezent, die anderen schreien laut „Hier!“ und wieder andere…
KULTURESSEN 