Niemand mag Menschen, die einem, wenn man etwas Neues entdeckt hat und voller Enthusiasmus davon berichtet, trocken arrogant erwidern: „Das kannte ich schon bevor es cool war.“ Aber kennt ihr auch dieses Gefühl gesunden Misstrauens, wenn etwas als „Experience“ angepriesen wird und man für viel Geld Kurse besuchen kann, in denen man Whisky, Sushi oder…
Kategorie: Essen weltweit
Wenn der Staub sich legt
Wenn der Staub sich legt, einem vor neuen Aromen und einem Weißbiermojito der Kopf schwirrt und man nicht mehr darüber nachdenken möchte, ob man wirklich kein Didgeridoo braucht, kann man herauszoomen und sich das bunte Tollwood vom Olympiaberg anschauen. Am 29. Juni geht es wieder los, wir wollen den Lesern von weiter weg so früh…
Das Wissen der Alten
Moderne Kochkunst wurde lange nur als Bewegung in die Zukunft verstanden. Alles, was man gestern gegessen hat, war langweilig, ungesund und uncool. In unserer globalisierten Welt war dieser Prozess sicher ein logischer Schluss und hat unsere Gaumen für neue Aromen geöffnet und sensibilisiert. Mit der Molekularküche, die sich trotz aller Showeffekte nicht in unseren Küchen…
All your food are belong to us
Wir Gamer haben es schon schwer. Der Magen knurrt, unser Blutzuckerspiegel rauscht in den Keller und wollen wir gerade aufstehen, steht auch schon wieder Preston Garvey vor uns und teilt uns mit, dass eine weitere Siedlung unsere Hilfe braucht, verflucht! Also schnell ne Tiefkühlpizza in den Ofen und einen Energydrink reinkippen. Man will sich nicht…
Schlechtwettergebäck
Seitdem es wieder taut, man nicht mehr auf Schnee, sondern auf tausend kleinen Kieselsteinen auf dem Gehweg ausrutscht und es nicht mehr aufhören will zu regnen, fühle ich mich regelmäßig zwei Jahre zurückversetzt auf eine kleine grüne Insel mit mehr Schafen als Einwohnern.
How to Hendl
Grillhendl sind einfach besser als die aus dem Ofen. Sie sind knuspriger, saftiger und haben mehr Aroma. So ein Schmarrn. Genauso gut könnte man behaupten, dass Grillhendl verkohlt, vertrocknet und übersalzen sind. Das Ausschlaggebende ist immer der Koch, der beim Würzen zu zaghaft oder zu wild ist oder vor lauter kühlem Bier den Gockel vergisst….
Vergackeiert
Manche Eindrücke aus der Kindheit sind in die Hauptplatine eingeritzt, sie lassen einen nicht mehr los. Wer wie wir auf dem Land aufgewachsen ist, wird unendliche Abenteuer erlebt haben, Bäume erklettert und Bäche übersprungen haben. Der Gartenzaun war erst der Anfang und mit meinem kleinen blauen Fahrrad war kein Feldweg vor mir sicher. Was die…
Tatort Küche (ohne Til Schweiger)
Samstag, 09.01.2016, 21:34 Uhr Das Erste was mir am Tatort auffällt ist die umgekippte Rührschüssel auf dem Boden und die Fußspuren im Mehl, die vom mit fettigen Fingerabdrücken übersäten Kühlschrank ans andere Ende des Raumes führen.
Mit diesem komischen Trick haltet ihr alle Neujahrsvorsätze ein!
Mal ehrlich, wenn man euch eine Liste aller Neujahrsvorsätze vorlegen würde, die ihr je geschworen habt, wäre das wohl sehr ernüchternd. Mit 23 merkt man langsam, dass in der Neujahrsnacht kein universeller Reset durchgeführt wird und wir tatsächlich nur auf der Schattenseite der Erde bei ihrem Sonnenumlauf stehen, Alkohol trinken und unsere Stadt vernebeln –…
Unter Palmen
Erst einmal wollen wir euch ganz herzlich zum zweiten Jahr von kulturessen.com willkommen heißen. Oder, wie mein neuer schlechtester Lieblingswitz besagt: Ein frohes und gesundes 2015s. Denn Butter bei die Fische, es bleibt alles gleich. München kehrt zur „abstrakten Terrorgefahr“ zurück, wir werden nächstes Jahr wieder zu viele Geschenke kaufen und zu viel essen. Wir…
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