Eigentlich wussten wir schon immer, dass Süßes manchmal wie Balsam für die Seele ist. Ein Stückchen Schokolade am Abend gegen den Stress auf der Arbeit, der Kuchen mit der besten Freundin am Samstagnachmittag weit weg von Haushalt und anderen Verpflichtungen – wie schön das Leben auf einmal mit dem richtigen Kick Süßem sein kann! Und…
Autor: Sue
Geburtstagsmuffins
Jetzt kommt endlich mal wieder ein Beitrag für die ganzen Süßmäuler und Nachtischfächler unter uns.
Aufgelaufen
Habt ihr euch auch schon mal gefragt woher eigentlich das Wort „Auflauf“ kommt? Läuft da etwa die Kochkunst auf Grundeis? Oder kam es bei diesem Gericht zu einem Auflauf von Menschen, die dem köstlichen Duft bis an den Ort des Entstehens gefolgt sind?
Pasta Baby!
Um das Italien-Feeling auch noch daheim aufrechtzuerhalten, haben wir uns in einem kleinen Laden in Padua noch ordentlich mit allerhand Teigwaren aus echter Handarbeit eingedeckt. Dort wird noch alles nach alten Familienrezepten von italienischen Großmüttern in liebevoller Handarbeit zubereitet. Und die Auswahl ist auch unschlagbar:
Buongiorno deliziosa Italia!
Ciao ihr Lieben! Frisch erholt sind wir gestern aus unserem Italienurlaub wieder daheim angekommen und bringen euch jede Menge leckere Rezepte und natürlich auch Bilder mit. Die nächsten Tage sind wir damit beschäftigt unsere Leckereien zu sortieren, um euch bald wieder mit neuen Ideen, Restaurantempfehlungen und allem möglichen Wissenswerten rund um die italienische Küche zu…
Politisch (r)eingelegt
Zu Beginn der Sommerferien ist die Grillsaison auf dem Höhepunkt und so wie wir hattet ihr sicher auch schon den ein oder anderen Abend mit Freunden oder der Familie vor dem Grillfeuer mit einem schönen Stück Fleisch darauf. Eine schlechte, aber billige und bequeme Angewohnheit ist es sich eine Packung eingelegtes Grillfleisch im Supermarkt zu…
Tschebureki – die Mutter der Teigtaschen
Beinahe in jedem Land kann man die Kombination von Teig und Hackfleisch in irgendeiner Form finden – ob fein in Brühe gegart als schwäbische Maultasche, fluffige kleine Tortellini in leckerer Soße oder als knusprig frittiertes Tschebureki für den ausgewachsenen Hunger zwischendurch – und ich liebe sie alle. In Deutschland – so erzählt man sich –…
An Sommerabenden bei Oma
Wenn es nach einem langen, sonnigen Tag allmählich dem Abend zuging und die Luft angenehm nach frisch gemähtem Gras und Kirschblüten duftete, habe ich mich als Kind immer in die Küche meiner Oma geschlichen und gespannt zugeschaut, was sie wohl diesmal zum Abendessen zubereiten würde. Dabei wurde mir nie langweilig, denn es gab immer eine…
Wie man sich einen Zoo zu Ostern backt
Kennt ihr die Osterlämmer, die es zu Ostern immer beim Bäcker zu kaufen gibt? Ich liebe sie und wollte sie schon lange nachbacken. Letztes Jahr habe ich dann den ersten Versuch gestartet und war erstmal heillos mit der Rezeptauswahl überfordert. Wisst ihr wie viele Arten es gibt ein Osterlamm zu backen? Mit Form, ohne Form,…
Tortilla española – die Königin unter den Tapas
So langsam könnte man mit unserem Tapas-Angebot eine spanische Großfamilie glücklich machen, wenn nicht noch etwas ganz Wichtiges fehlen würde: die Tortilla española! Neben Paella und Gazpacho zählt sie zu den spanischen Nationalgerichten und wird – aufgrund ihrer Einfachheit – gerne und oft zubereitet. Schon im 2. Semester Spanisch fanden wir ein Tortilla Rezept in…
KULTURESSEN 