Seitdem Kekse wöchentlich einen festen Platz in unserem Ofen gebucht haben, fällt auf, dass sich die Rezepte überraschend ähnlich, die Ergebnisse aber jedes Mal einzigartig sind. Fast so als wären die Cookies alle miteinander verwandt, aber mit ganz verschiedenen Charakteren. Die einen sind eher schüchtern und dezent, die anderen schreien laut „Hier!“ und wieder andere…
Autor: Sue
Genormte Frühstücks-Cookies
Dass es Kekse für jede Lebens- und Gefühlslage gibt, habe ich ja bereits erwähnt und mehrfach veranschaulicht. Aber es gibt auch Kekse für bestimmte Uhrzeiten. Zum Beispiel unsere heutigen Frühstücks-Cookies. Schön knusprig sollten sie sein mit krossen Cornflakes und zarter weißer Schokolade abgerundet. Wie eine Schüssel voll Cornflakes mit Milch eben, was einfach ein Frühstücksklassiker…
Karamellisieren oder mit Käse überbacken?
Endlich Wochenende! Das haben wohl die Meisten heute morgen beim Aufstehen gedacht. Wir wissen aber auch den Freitag mit all seinen Vorzügen zu schätzen und versuchen ihn euch Woche für Woche ein wenig mit unserem #CookieFriday zu versüßen. Angefangen hat diesmal alles damit, dass ich Pecannüsse karamellisiert habe. Wie ich schon an der ein oder…
Cookies zum Kaiserschmarrn
Als Wahlbayerin wurde ich schnell mit den hiesigen Gepflogenheiten vertraut gemacht. Zum Beispiel, dass es ausgesprochen Mass heißt und nicht Maß, dass der Weißwursttopf zum festen Inventar jedes Haushalts gehört und dass jedes richtige bayrische Mahl von einem Kaiserschmarrn mit Rosinen und Apfelmus abgerundet wird. Bei uns auf der Arbeit schätzt man den fluffigen Teigunfall…
Alibikekse
Seitdem ich den #Cookiefriday bei uns ins Leben gerufen habe, versorge ich jeden Freitag die Leute auf meiner Arbeit mit Keksen. Sie sind heiß begehrt, doch zwischen zwei Bissen höre ich immer wieder ein „aber eigentlich sollte man ja langsam an die Bikinifigur denken“ oder „aber eigentlich wollte ich den Winterspeck noch loswerden“. Heißt also…
Vantablack – Kekse für die dunkle Seite der Macht
Neben dem Hashtag #CookieFriday hat sich nun noch ein Trend in unsere Küche geschlichen: Vantablack. Noch schwärzer ist nur Vader.
Mexikanischer Flan
Vor einiger Zeit haben wir schon eine Crema Catalana gepostet, deshalb dachte ich alles über Vanillecremes und Karamell zu wissen, aber das stimmt nicht ganz.
#CookieFriday
Kennt ihr das, wenn ihr einen harten Tag hattet oder einfach etwas Blödes passiert und ihr nicht wisst, ob ihr eine dicke Umarmung, eine Flasche Schnaps oder einfach jemanden braucht, dem ihr mal so richtig Eine reinzimmern könnt?
Was essen Veganer eigentlich?
Was essen Veganer eigentlich? Diese Frage beschäftigt mich schon eine ganze Weile und vergangenen Mittwoch hatte ich dann die Gelegenheit zum Selbstversuch. Wir haben einen veganen Kochkurs in der Genusswerkstatt besucht und ein 4-Gängiges veganes Menü zubereitet, worüber ich – aufgrund mangenden Vorwissens – zugegebenermaßen ziemlich überrascht war.
Frühstück im Bett
Beim Thema Valentinstag denkt man für gewöhnlich an Blumen, Karten und die Angst davor, ihn alleine zu verbringen. Doch das wichtigste Element der Romantik wird selten erwähnt. Diese Woche hatten alle Werbeanzeigen auf Facebook und co. etwas mit Essen zu tun. Groupon in dem Restaurant, Lieferservice hier und noch schnell dort reservieren. Die Realität dürfte…
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