Tortilla española – die Königin unter den Tapas

So langsam könnte man mit unserem Tapas-Angebot eine spanische Großfamilie glücklich machen, wenn nicht noch etwas ganz Wichtiges fehlen würde: die Tortilla española! Neben Paella und Gazpacho zählt sie zu den spanischen Nationalgerichten und wird – aufgrund ihrer Einfachheit – gerne und oft zubereitet. Schon im 2. Semester Spanisch fanden wir ein Tortilla Rezept in…

Champiñones rellenos a la Ruth

Wie toll ich Tapas finde habe ich euch ja schon in diversen Einträgen erzählt und wie praktisch diese kleinen Portiönchen für Naschkatzen wie mich sind. Ein anderer Vorteil ist auch, dass die meisten Rezepte kinderleicht nachzukochen sind und man nach Belieben daran herumexperimentieren kann. Eines schönen Abends haben wir uns beispielsweise in Málaga eine Tapasplatte zusammengestellt…

Albondigas á la Oma

Tapas sind doch was Feines. Man kann viele kleine Leckereien probieren, ohne sich danach 5 Kilo schwerer in einer Ecke zusammenrollen zu müssen und hat die beste Ergänzung zu Cava, Wein oder Vermut. Ich als beinahe Alles-Esser habe mir meinen Weg einmal quer durch Spaniens Tapasangebot gebahnt und bin dabei auf etwas gestoßen, dass ich…